fbpx

Ricette
Risotto al radicchio
(ricetta veloce gluten free)

Difficoltà

Ricetta priva di glutine (adatta per celiaci o per chi è intollerante al glutine).

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione

20 minuti
Tempo di preparazione

Budget ingredienti

~ meno di 1 €
Tempo di preparazione

Dosatura per persone

3-4
Tempo di preparazione

Calorie per 60 grammi

~ 356 kcal

Preparazione

1. Preparate 650ml di brodo vegetale e portatelo ad ebollizione.

2. Nel frattempo, pulite il radicchio e tagliatelo a pezzettini. Tagliate finemente anche la cipolla.

3. Fate appassire la cipolla con un filo d’olio mantenendo sempre il coperchio chiuso e la fiamma bassa.

4. Dopo circa 2 minuti, aggiungere il radicchio e farlo cuocere per 5 minuti (coperchio chiuso e fiamma bassa).

5. A questo punto aggiungere il riso e il vino e lasciatelo sfumare con il coperchio aperto.

6. Aggiungere adesso il brodo vegetale e far cuocere il tutto mescolando di tanto in tanto per il tempo di cottura indicato nella confezione.

7. Condire infine con parmigiano e servire.


Consigli e curiosità

Ricetta priva di glutine (adatta per celiaci o per chi è intollerante al glutine).


Valori nutrizionali

I valori nutrizionali sono riferiti per 100 g

Energie
kcal

544

Carboidrati
g

82

Grassi
g

16

Proteine
g

17


I valori nutrizionali sono riferiti per 60 g

Energie
kcal

356

Carboidrati
g

49

Grassi
g

13

Proteine
g

10

Ultime ricette

Pasta frolla integrale (senza burro) per crostata (procedimento tradizionale e con bimby)

Pasta frolla integrale (senza burro) per crostata (procedimento tradizionale e con bimby)

Ricetta molto leggera, facilmente digeribile con pochi grassi ed a basso indice glicemico.
Torta Camilla senza latte e senza burro (ricetta tradizionale e ricetta Bimby)

Torta Camilla senza latte e senza burro (ricetta tradizionale e ricetta Bimby)

Senza latte, ricetta low-fodmap (adatto a chi soffre di disbiosi intestinale, sindrome del colon irritabile).
Condividi questa ricetta!

Seguimi anche su Facebook ed Instagram


design with by cfweb